Persikų ledų pyragas su amaretti sausainių plutele

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingridientai
- Nelipnus augalinio aliejaus purškiklis
- 1 1/3 puodelio smulkiai sumaltų amaretti sausainių (itališkų makaronų) ir 1/2 puodelio rupiai susmulkintų sausainių
- 1/4 puodelio (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 3 svarai tvirti, bet prinokę persikai, perpjauti, supjaustyti kauliuku, supjaustyti 3/4 colių pločio pleištais
- 1 puodelis (supakuotas) ir 1 šaukštas aukso rudojo cukraus, padalintas
- 1 1/2 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 2 1/4 kvapo vanilinių ledų (9 puodeliai)
- 2/3 puodelio atšaldytos sunkios plaktos grietinėlės
Recepto paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Uždenkite devynių colių stiklinį pyrago patiekalą purškikliu, kuriame nėra lipnios medžiagos. Vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintus sausainių trupinius, 1 šaukštą cukraus ir žiupsnelį druskos. Įpilkite drungno išlydyto sviesto; išmaišyti, kad susimaišytų. Įspauskite trupinius ant indo dugno ir viršutinės pusės. Kepkite iki aukso aplink kraštus, apie 10 minučių. Visiškai atvėsinkite inde ant stovo.
Įkaitinkite broilerį. Kepimo skardą išklijuokite kraštais ir folija. Padengkite purškikliu, kuriame nėra lipnios medžiagos. Persikus išdėstykite lygiu sluoksniu ant lapo. Troškinkite, kol pradės ruduoti, atidžiai stebėdami, kad nedegtų, 3–5 minutes. Pabarstykite 1/4 puodelio rudojo cukraus ant persikų. Troškinkite, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis, pasukdamas lakštą tolygiam virimui, 2 - 3 minutes ilgiau. Persikus ir sultis supilkite į dubenį (palikite sudegusias dalis). Į persikus įpilkite 3/4 puodelio rudojo cukraus, citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos; maišykite, kol cukrus ištirps. Dangtelis; vėsinkite iki šalčio, apie 2 valandas.
Šiek tiek suminkštinkite ledus mikrobangų krosnelėje, naudodami mažą galią, kas 20 sekundžių. Perkelkite į didelį dubenį. Įpilkite virtų persikų mišinio. Sulenkite, kad neįdėtumėte persikų (persikai lūžtų). Šaukštelį apie 2/3 ledų į atvėsintą plutą; lygus viršus. Uždenkite ir užšaldykite pyragą ir likusius persikų ledus atskirai iki kietumo, maždaug 4 valandas. Vidutinio dydžio ledų šaukšteliu likusius ledus supilkite į dubenį lygiuose šaukštuose ir sudėkite koncentriškais apskritimais ant pyrago. Užšaldykite pyragą. DARYTI AUKŠČIAU Galima padaryti 2 dienas į priekį. Uždenkite ir laikykite užšaldytą.
Elektriniu mikseriu plakite grietinėlę ir likusį 1 šaukštą rudojo cukraus vidutiniame dubenyje, kol susidarys smailės. Ant pyrago pabarstykite rupiai susmulkintus amaretti sausainius. Supjaustykite pleištais ir patiekite su plakta rudojo cukraus plakta grietinėle.
Saunus! Bet aš lauksiu kokybės.
Atsiprašau už kišimąsi... Esu susipažinęs su šia situacija. Galite diskutuoti.
Net be galo
Kokie žodžiai... super, geniali frazė
per mielas)))