Kepsnių salotos su Harissa bulvėmis ir traškiais ridikėliais
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Šias kepsnių salotas daro tokiu puikiu, kad jos tiek pat skanios patiekiamos šiltai vakarienei, nes jos yra paruošiamos per naktį ir valgomos šaltai kitos dienos pietums. Bulvės gerėja tik tada, kai jos iškyla į „harissa vinaigrette“, kuri yra dvigubai didesnė kaip salotų užpilas. (Harisos pastos skiriasi santykinai pikantiškumu ir funkcionalumu, todėl pabandykite keletą skirtingų prekių ženklų išsiaiškinti, kurie jums labiausiai patinka. Ir atsiminkite: įmaišydami į padažus, po truputį maišykite, kol skonis tinkamas.) Jei taupote pietums , nevirtų žalumynų raktas yra tinkamas sluoksniavimo būdas: supakuokite juos ant atvėsinto kepsnio ir bulvių ir palaukite iki paskutinės akimirkos, kad viską sudėtų ar sukrėstų. Šis patiekalas yra dalis Gero apetito Vadovas, kaip iš tikrųjų mėgautis savo priešpiečiais darbe. Čia rasite daugiau receptų, patarimų ir gudrybių.
Ingridientai
- ½ puodelio košerinės druskos ir dar daugiau
- 10 uncijų. sijono kepsnys, apipjaustytas
- 7 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalijami
- 6 šaukštai. harisos pasta, padalinta
- 2 didelės saujos kūdikių garstyčių žalumynų, arugula ar špinatų
- 4 ridikėliai, plonai supjaustyti
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Recepto paruošimas
Įdėkite bulves į vidutinį indą, uždenkite 3 vnt. vandens ir ½ puodelio košerinės druskos ir užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite neuždengtą, kol bulvės suminkštės, kai pradūrysite šakute, 12–14 minučių. Nusausinkite bulves ir supilkite į lėkštę. Leiskite sėdėti, kol atvės, kol sutvarkys.
Tuo tarpu kepsnį perpjaukite per pusę. Pagardinkite košerine druska. Kepsnį perkelkite į negilų dubenį ir įpilkite 2 šaukštus. aliejaus ir 2 šaukštai. harissa. Naudodamiesi žnyplėmis, pasukite į kailį. Leiskite kepsniui sėdėti mažiausiai 15 minučių ir ne ilgiau kaip 24 valandas.
Išplakite kartu actą ir 3 šaukštus. aliejaus vidutiniame dubenyje. Palaipsniui šluotelė į 2 šaukštus. Paragaukite padažo. Jei jis aštrus ir stiprus, sustokite; jei manote, kad tai gali užtrukti šiek tiek daugiau šilumos ir skonio, įpilkite likusių 2 šaukštų. Pridėkite bulvių prie padažo, lengvai jas sutraiškydami rankomis, kad atsiskleistų minkštimas, kad jis galėtų sugerti dalį vyniotinės.
Kaitinkite likusius 2 šaukštus. aliejaus vidutiniame keptuvėje per vidutinį-aukštą. Kepkite kepsnį vienu sluoksniu, netrukdydami, kol gerai atvės, 3–4 minutes. Pasukite kepsnį ir virkite tol, kol kita pusė apkeps, 2–3 minutes ilgiau. Kepsnį perkelkite į pjaustymo lentą. Leiskite pailsėti keletą minučių, tada plonai supjaustykite griežinėliais.
Jei pakuojate pietus, bulves ir harisos padažą padalinkite iš 2 hermetiškų talpyklų. Sluoksnį supjaustykite kepsniu ant bulvių. Padalinkite žalumynus ir ridikėlius tarp konteinerių. Pagardinkite jūros druska ir keliais kruopų pipirais. Nestle 1 citrinos pleištą į kiekvieną. Uždenkite ir atvėsinkite iki pietų.
Prieš valgydami indą leiskite sėdėti kambario temperatūroje 15 minučių, kad aliejus atsipalaiduotų ir mėsa nebūtų šalta šaldytuve. Išspauskite citrinos pleištą, uždarykite indą ir suplakite, kad viskas pasidengtų padažu. Jei norite, kepsnių salotas perkelkite į dubenį.
Daryk į priekį: Kepsnių salotas galima surinkti prieš 3 dienas. Laikykite atšaldytą.
I am final, I am sorry, there is an offer to go on other way.
Nieko negalite padaryti.
Atsiprašau, bet manau, kad jūs darote klaidą. Galiu apginti savo poziciją. Rašykite man į PM.
the Magnificent idea and is timely
man tai patinka
The stones are burning! :-D