lt.abravanelhall.net
Nauji receptai

Pušies riešutų košės receptas

Pušies riešutų košės receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Košė yra populiarus Korėjos patiekalas, dažnai patiekiamas kaip pirmasis dienos patiekalas arba kaip užkandis. - Vilis Budiamanas

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte, kaip švęsti Korėjos naujus metus.

Ingridientai

  • 1/2 puodelio trumpagrūdžių ryžių, 2 valandas mirkyti vandenyje ir nusausinti
  • 1/4 puodelio pušies riešutų, nuimti apvalūs galiukai ir dar daugiau - papuošimui
  • 2 puodeliai vandens
  • 1/2 šaukšto košerinės druskos

Pušies riešutų košė (Jat Juk)

Pušies riešutus sumalkite virtuviniame kombaine su 1/2 puodelio vandens maždaug 30–45 sekundes. Įpilkite likusio vandens ir dar 15–30 sekundžių apdorokite iki vientisos masės. Supilkite šį mišinį per metalinį sietą. Išmeskite nedidelį likučių kiekį ant sietelio.

Pašalinkite kauliukus iš mirkytų juubų ir supjaustykite juubes plonais griežinėliais. Labai mažame dubenyje sumaišykite sultis ir medų. Išmaišykite ir atidėkite.

Vidutinio padažo keptuvėje ant silpnos ugnies troškinkite ryžių miltų pastą - nuolat maišydami, kol mišinys tik pradės burbuliuoti.

Į verdančią miltų pastą įpilkite pušies riešutų mišinio, po to cukraus ir druskos. Užvirinkite šį mišinį ir leiskite jam švelniai virti 2 minutes.

Supilkite košę į 4 dubenis. Į kiekvieną dubenį įpilkite vienodo kiekio medumi įmirkytų sultinio gabalėlių. Ant viršaus užpilkite šiek tiek medaus ir patiekite šiltą.


Šiandien Korėjoje košė dažnai laikoma delikatesu. „Jat-juk“ arba „Pine Nut Gruel“ yra smulkiai sumaltų ryžių košė, plaukianti su pušies riešutais, kad būtų paruošta maistinga (baltymų, geležies ir vitamino B) ir skani sriuba.


Aplink romėnų stalą

Be daugybės medžiagos apie senovės Romos kulinarinius papročius ir būdus, Patrickas Faasas išvertė daugiau nei 150 romėniškų receptų ir juos rekonstravo šiuolaikiniam virėjui. Čia yra aštuoni receptai nuo knygos ir mdash nuo salotų iki deserto.

Columella salotos

Columella raštai rodo, kad romėnų salotos turtingumu ir vaizduote atitiko mūsų pačių:

Addito in mortarium satureiam, mentam, rutam, coriandrum, apium, porrum sectivum, aut si non erit viridem cepam, folia latucae, folia erucae, thymum viride, vel nepetam, tum etiam viride puleium, et caseum latestem et salsum: ea omnia partier conterito , acetique piperati exiguum, permisceto. Hanc mixturam cum in catillo composurris, oleum superfundito.

Į skiedinį įdėkite pikantiško skonio su mėtomis, rue, kalendra, petražolėmis, supjaustytais porais arba, jei jų nėra, svogūnų, salotų ir raketų lapais, žaliais čiobreliais ar katmoliu. Taip pat pennyroyal ir sūdytas šviežias sūris. Visa tai sutraiškyta kartu. Įmaišykite šiek tiek pipirinio acto. Supilkite šį mišinį į lėkštę ir užpilkite aliejumi. (Columella, Re Rustica, XII-lix)

Nuostabios salotos, neįprastos dėl druskos trūkumo (galbūt sūris buvo pakankamai sūrus) ir kad „Columella“ sutraiškė skiedinio ingredientus.

100 g šviežių mėtų (ir (arba) pennyroyal)
50 g šviežių kalendrų
50 g šviežių petražolių
1 mažas poras
šakelė šviežių čiobrelių
200 g šviežio sūdyto sūrio
actas
pipirų
alyvuogių aliejus

Naudokite Columella metodą šioms salotoms, naudodami išvardytus ingredientus.

Į kitus salotų receptus Columella prideda riešutų, o tai gali būti nebloga idėja.

Be salotų ir raketų, daugelis augalų buvo valgomi žali ir mdashwaterressress, malva, rūgštynės, žąsys, portulaka, cikorija, vyšnia, burokėlių žalumynai, salierai, bazilikai ir daugelis kitų žolelių.

Minkštai virti kiaušiniai pušies riešutų padaže

Ovis hapalis: piper, ligustcum, nucleos infusos. Suffundes mel, acetum liquamine temperabis.

Minkštai virtiems kiaušiniams: pipirai, mirkyti kedro riešutai. Įpilkite medaus ir acto ir sumaišykite garum. (Apicius, 329)

200 g pušies riešutų
2 šaukštelių maltų pipirų
1 arbatinis šaukštelis medaus
4 šaukštai garum arba ančiuvių pasta

Pušies riešutus per naktį pamirkykite vandenyje. Tada nusausinkite ir smulkiai sutrinkite trintuve arba susmulkinkite dideliu skiediniu. Įpilkite pipirų, medaus ir garum. Šildykite padažą bain-marie. Tuo tarpu įmuškite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu ir užvirkite. Leiskite jiems virti 3 ir 12 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, panardinkite į šaltą vandenį ir atsargiai nulupkite. Išorinis kiaušinio baltymo kraštas turi būti tvirtas, bet viduje minkštas. Į gilų patiekimo indą įmuškite kiaušinius, likusius sveikus, ir užpilkite padažu. Tarnauti.

Šį receptą galima lengvai pritaikyti prie kitų kiaušinių, pavyzdžiui, putpelių kiaušinių. Tokiu atveju stebėkite kepimo laiką: putpelių kiaušinis sutvirtės per 1 minutę.

Lęšiai su kalendra

Aliter lenticulam: kokis. Cum despumaverit porrum et coriandrum viride supermittis. (Teres) coriandri sperma, puleium, laseris radicem, sperma mentae et rutae, suffundis acetum, adicies mel, liquamine, aceto, defrito temperabis, adicies oleum, agitabis, si quid opus fuerit, mittis. Amulo obligas, insuper oleum viride mittis, piper aspargis et inferes.

Kitas lęšių receptas. Virkite juos. Kai jie suputos, įpilkite porų ir žaliosios kalendros. [Sutrinti] kalendros sėklas, pennyroyal, lazerio šaknį, mėtų sėklas ir rue sėklas. Sudrėkinkite actu, įpilkite medaus, garum, acto, šiek tiek įmaišykite defrutum, įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Pridėkite papildomai, jei reikia. Susieti su amulumas, apšlakstykite žaliu aliejumi ir pabarstykite pipirais. Tarnauti. (Apicius, 192)

250 g lęšių
2 litrai vandens
1 porai, apipjaustyti, nuplauti ir smulkiai supjaustyti
75 g šviežių kalendrų
5 g kalendros sėklų
3 g pipirų grūdelių, papildomai patiekalui užbaigti
3 g mėtų sėklų
3 g rue sėklų
75 g šviežių pennyroyal arba mėtų
10 ml garum
10 ml acto
5 ml medaus
alyvuogių aliejus

Nuplaukite lęšius ir sudėkite į puodą su 2 litrais šalto vandens. Užvirkite ir nuvalykite nuosėdas. Kai vanduo bus skaidrus, įpilkite porų ir pusę šviežios kalendros. Prieskonius ir kitas žoleles sumalkite ir suberkite su garum, actas ir defrutum į keptuvę. Leiskite lęšiams virti, kol jie beveik iškeps. Retkarčiais patikrinkite keptuvę, kad įsitikintumėte, jog vanduo neišgaravo. Paskutinę minutę įpilkite alyvuogių aliejaus, šviežiai maltų pipirų ir likusios kapotos kalendros.

Kepta šerniena

Aper ita conditur: spogiatur, et sic aspergitur ei sal et cumin frictum ir etic manet. Alia die mittitur in furnum. Cum coctus fuerit perfundutur piper tritum, condimentum aprunum, mel, liquamen, caroenum et passum.

Šernas virtas taip: nuvalykite jį kempine ir pabarstykite druska bei keptais kmynais. Palikite pastovėti. Kitą dieną kepkite orkaitėje. Kai tai bus padaryta, pabarstykite maltais pipirais ir užpilkite ant šerno sulčių, medaus, alkoholis, karoenas, ir passum. (Apicius, 330)

Tam jums reikia labai didelės orkaitės arba labai mažo šerno, tačiau receptas yra vienodai sėkmingas sujungus šerną. Pašalinkite šerius ir odelę, tada ant jos išbarstykite daug jūros druskos, maltų pipirų ir stambiai maltų skrudintų kmynų. Palikite šaldytuve 2-3 dienas, retkarčiais apversdami.

Šerniena gali būti sausa, todėl prieš kepdami apvyniokite ją šoninės griežinėliais. Bent jau apvyniokite jį kiauliena. Tada įdėkite į orkaitę aukščiausiu režimu ir leiskite jam paruduoti 10 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 ° C/350 ° F/dujos 4 ir toliau skrudinkite 2 valandas už kilogramą, reguliariai skrudindami.

Tuo tarpu paruoškite padažą. Gaminti caroenum, sumažinkite 500 ml vyno iki 200 ml. Įpilkite 2 šaukštus medaus, 100 ml passum, arba desertinis vynas, ir druska arba garum paragauti. Išimkite mėsą iš orkaitės ir palikite pailsėti, kol baigsite padažą. Iš kepimo skardos išpilkite riebalus, tada nuvalykite juos vyno ir medaus mišiniu. Supilkite jį į puodą, įpilkite kepimo sulčių ir pagal skonį riebalų.

Prie stalo supjaustykite šernus plonais griežinėliais ir patiekite saldų padažą atskirai.

Strutis Rago ir ucirct

Iki devintojo dešimtmečio stručiai buvo laikomi egzotiškais kaip dramblys, tačiau nuo to laiko juos galima įsigyti prekybos centruose. Paruošti visą stručių yra milžiniška užduotis, tačiau Apicius pateikia stručio receptą:

„Struthione elixo“: „piper“, „mentam“, „cuminum“, „apii“ sperma, „dactylos vel caryotas“, mel, acetum, passum, liquamen, et oleum modice et in caccabo facies ut bulliat. Amulo obligas, et sic partes struthionis in lance perfundis, ete desuper piper aspargis. Si autem in condituram coquere volueris, alicam addis.

Virtam stručiui: pipirai, mėtos, kepti kmynai, salierų sėklos, datulės arba Jericho datulės, medus, actas, passum, garum, šiek tiek aliejaus. Įdėkite juos į puodą ir užvirkite. Apriškite amule, supilkite ant stručio gabalėlių į patiekimo indą ir pabarstykite pipirais. Jei norite išvirti stručio padaže, įpilkite alica. (Apicius, 212)

Galbūt norėsite skrudinti ar kepti stručius, o ne virti. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, šis padažas puikiai tinka. 500 g stručio gabalėlių, keptų arba virtų, jums reikės:

2 šaukštelio miltų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
300 ml passum (desertinis vynas)
1 šaukštas keptų kmynų sėklų
1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų
3 datulės be kauliukų
3 šaukštai garum arba 50 g skardinės ančiuvių
1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių
2 šaukštai šviežių kapotų mėtų
1 arbatinis šaukštelis medaus
3 šaukštai stipraus acto

Iš miltų ir 1 šaukšto alyvuogių aliejaus paruoškite roux, įpilkite passum, ir toliau maišykite, kol padažas taps lygus. Sumaišykite kartu tokia tvarka: kmynai, salierų sėklos, datulės, garum arba ančiuvių, pipirų grūdelių, smulkintų mėtų, likusio alyvuogių aliejaus, medaus ir acto. Įpilkite to į sutirštintą vyno padažą. Tada įmaišykite stručio gabaliukus ir leiskite jiems įkaisti padaže.

Skrudintas tunas

Cordula assa: piper, ligustcum, mentam, cepam, aceti modicum et oleum.

Padažas keptam tunui: pipirai, lovage, mėtos, svogūnai, šiek tiek acto ir aliejus. (Apicius, 435)

3 šaukštai stipraus acto
2 šaukštai garum, arba acto su ančiuvių pasta
9 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų
1 arbatinis šaukštelis pipirų
1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių sėklų
25 g šviežių mėtų

Visus vinigretės ingredientus sudėkite į stiklainį ir gerai suplakite, kad susimaišytų.

Tepkite tuno filė aliejumi, pipirais ir druska, tada kepkite ant grotelių iš vienos pusės ant karštos kepsninės. Pasukite juos ir aptepkite skrudintą pusę vinigretu. Pakartokite. Tuno minkštimas turi būti rausvas, todėl neperkepkite. Patiekite su vinigretės liekanomis.

Kepta veršienos eskalopė su razinomis

Vitella fricta: piper, ligusticum, apii sperma, aliuminis, origanum, cepam siccam, uvam passam, mel, acetum, vinum, liquamen, oleum, defritum.

Kepta veršiena: pipirai, gvazdikėliai, salierų sėklos, kmynai, raudonėliai, džiovinti svogūnai, razinos, medus, actas, vynas garum, Alyva, defrutum. (Apicius, 335)

& frac14 šaukštelio kmynų
& frac12 šaukštelio salierų sėklų
1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių
& frac12 šaukštelio džiovintų raudonėlių
1 šaukštas lovage
1 šaukštas džiovinto svogūno
1 arbatinis šaukštelis defrutum
1 arbatinis šaukštelis medaus
2 šaukštai baltųjų razinų
300 ml balto sauso vyno
1 šlakelio acto
1 brūkšnys garum

Kmyną ir salierų sėklas sumalkite į miltelius, tada sumalkite pipirų žirnelius. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir palikite razinas bent kelias valandas ir iki dienos pamirkyti. Veršienos filė sumuškite kočėlu arba mėsos minkštikliu, kol jie bus suploti. Siekiant romėniško autentiškumo, eskalopai turėtų būti supjaustyti smulkiais gabalėliais arba juostelėmis po kepimo, o prie stalo jie nenaudojo peilių. Pabarstykite druska ir pipirais, tada trumpai apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Išimkite veršieną iš keptuvės. Supilkite padažo mišinį, leiskite jam sumažėti, tada užpilkite ant veršienos ir nedelsdami patiekite.

Riešutų pyragas

Patina universalios vice dulcis: nucleos pineos, nuces fractas et purgatas, attorrebis eas, teres cum melle, pipere, liquamine, lacte, ovis, modico mero et oleo, priešingai nei diskas.

Išbandykite patiną kaip desertą: keptus pušies riešutus, nuluptus ir smulkintus riešutus. Įpilkite medaus, pipirų, garum, pieno, kiaušinių, šiek tiek neskiesto vyno ir aliejaus. Supilkite į lėkštę. (Apicius, 136)

400 g susmulkintų riešutų ir maldos migdolų, graikinių riešutų ar pistacijų
200 g pušies riešutų
100 g medaus
100 ml desertinio vyno
4 kiaušiniai
100 ml riebaus avies pieno
1 arbatinis šaukštelis druskos arba garum
pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 240 ° C/475 ° F/dujų 9.

Supjaustytus riešutus ir visus pušies riešutus sudėkite į orkaitės indą ir kepkite, kol jie įgaus auksinį atspalvį. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 ° C/400 ° F/dujos 6. Keptuvėje sumaišykite medų ir vyną, užvirinkite, tada virkite, kol vynas išgaruos. Į medų įpilkite riešutų ir pušies riešutų ir palikite atvėsti. Kiaušinius išplakite su pienu, druska arba garumu ir pipirais. Tada įmaišykite medaus ir riešutų mišinį į kiaušinius. Orkaitės indą patepkite aliejumi ir supilkite riešutų mišinį. Skardą uždenkite sidabro folija ir sudėkite į kepimo skardą, užpildytą maždaug trečdaliu gylio vandeniu. Kepkite apie 25 minutes, kol pudingas sutvirtės. Išimkite ir atvėsus padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų. Norėdami patiekti, apverskite pyragą ant lėkštės ir užpilkite šiek tiek virinto medaus.


  • 5 oz saldžių rudųjų ryžių, mirkytų 2 valandas
  • 2 puodeliai vandens, padalintas
  • 1,5 uncijos pušies riešutų, viršūnės pašalintos (pradėkite nuo 5 šaukštų)
  • 1,5 uncijos anakardžių
  • 2,5 šaukšto cukraus
  • 1/4 šaukštelio druskos

Po 2 valandų mirkytų ryžių visiškai nusausinkite. Į didelės galios maišytuvą įpilkite ryžių ir 1 puodelį vandens. Maišykite apie 3 minutes, kol ryžiai bus labai smulkūs. Stumkite per ploną tinklelį ir supilkite turinį į didelį puodą. Į puodą įpilkite 1,5 puodelio vandens.

Jei yra daug didelių ryžių gabaliukų, sudėkite juos į prieskonių trintuvą, kol sumalės. Supilkite šiek tiek vandens ir paspauskite jų sietą.

Į maišytuvą įpilkite pušies riešutų ir anakardžių riešutų su 1/2 puodelio vandens. Jei yra didelių gabalėlių, elkitės taip pat, kaip ryžiai. Į dubenį įstumkite smulkių tinklelių sietelį. Nustatykite šalia viryklės.

Ant vidutinės stiprios ugnies užvirinkite košę. Nuolat ir energingai maišykite, subraižykite dugną ir šonus. Praėjus maždaug 10–15 minučių, kai košė ima braškėti, įmaišykite pušies riešutus. Retkarčiais nubraukite dugną, kad dugnas nesuliptų. Virkite dar 3 minutes. Išjunkite ugnį ir įmaišykite cukrų bei druską.


Jatjuk – Korėjietiška pušies riešutų košė

Ieškote veganų, glitimo ir pieno neturinčių idėjų? Išbandykite skanų ir maistingą korėjietiškų pušies riešutų košę „Jatjuk“. „Jatjuk“ pasižymi imunitetą stiprinančiomis ir odą regeneruojančiomis savybėmis, todėl tai yra maistingas patiekalas bet kokio amžiaus žmonėms. Šis sveikas skanėstas kadaise patiko Korėjos karališkiesiems asmenims, dar XVI a.

Ko jums reikia

  • 1/2 puodelio pininių riešutų (4 oz/125 g)
  • 5 puodeliai vandens (1,25 litro)
  • 1 puodelis (8 uncijos/250 g) trumpagrūdžių ryžių, mirkyti mažiausiai 30 minučių, nusausinti
  • Druska pagal skonį (neprivaloma)

Kaip tai padaryti

  1. (Pasirinktinai) Pušies riešutus sausai paskrudinkite ant keptuvės, palikite atvėsti.
  2. Pušies riešutus sudėkite į maišytuvą su 1 stikline vandens ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
  3. Gerai nuplaukite maišytuvo indą.
  4. Įdėkite ryžius su 1 puodeliu vandens ir sumaišykite iki rupios pastos.
  5. Perkelkite į nelipnų puodą, įpilkite likusio vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies 15 minučių.
  6. Plakdami pašalinkite visus gabalėlius puode.
  7. Sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite susmulkintus kedro riešutus ir troškinkite dar 15 minučių.
  8. Įpilkite druskos pagal skonį.
  1. Prieš maišant riešutus skrudinant sausai, jie sustiprins riešutų kvapą.
  2. Jei pageidaujate sklandesnės konsistencijos, prieš ruošdami išsijokite sumaišytus ryžius ir kedro riešutus.

Palikti atsakymą Atšaukti atsakymą


Kaip pasigaminti moliūgų košę

Moliūgą pirmiausia galima nulupti, supjaustyti kubeliais ir išvirti. Manau, kad kur kas lengviau iškepti moliūgą, o paskui išgriebti minkštimą arba nulupti odelę.

Galite kaitinti mikrobangų krosnelėje mikrobangų krosnelėje, padėję lėkštę nupjauta puse žemyn ir kepkite neuždengtą 10-15 minučių, kol suminkštės.

Orkaitėje galite kepti kabočos puseles, nupjauta puse žemyn, esant 400 laipsnių temperatūrai maždaug 45 ir 50 minučių.

Jei turite momentinį puodą, kabočos kepimo puselės rankiniu režimu užtruks apie 7 minutes, natūraliai spaudžiant 5 minutes. Į puodą įpilkite puodelį vandens ir įdėkite moliūgą į garų krepšį.

Tradiciškai yra du būdai, kaip į šią košę įtraukti saldžių ryžių.

Vienas iš jų yra mažų ryžių pyrago kamuoliukų, vadinamų saealsim (새 알 심), forma, pagaminta iš ryžių miltelių. Kitas - tiesiog sumaišyti smulkiai sumaltus mirkytus saldžius ryžius arba saldžiųjų ryžių miltus (chapssal garu arba mochiko). Kai kurie žmonės daro abu.

Man patinka pastarojo nuoseklumas, todėl & rsquos, ką aš paprastai darau. Kartais žengiu vieną žingsnį toliau ir gaminu ryžių rutuliukus. Juos lengva pagaminti!


O dabar dėl WH Išskirtiniai košės receptai.

Įdomu išbandyti specialiai sukurtos košės receptą Moterų sveikata?

Toliau slinkite ir raskite šešis lengvai pagamintus kūrinius, kurie savo kūrėjams suteikė daugiau nei 325 tūkstančius „Instagram“ sekėjų, o vienas iš jų laimėjo šių metų „Rude Health“ košės čempionatą.

Jei tai pakankamai gerai košės ekspertams.

21. „Ally Head“ umami šoninė, laiškinis česnakas ir nuobodi košė su minkštu virtu kiaušiniu

Galbūt sugavote vyr WH „foodie Ally Head“ laimėjo 2018 -ųjų košės čempionatus (iš esmės „Bake Off“, bet košėms) arba bent jau perskaitykite apie tai toliau šiame straipsnyje. Norite patys išbandyti receptą? Jums pasisekė.

Viskas paprasta: švelniai virkite 50 g daigintų avižų 200 ml vištienos sultinio 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad nesuliptų ir nepamirškite pagardinti.

Tuo tarpu pakepinkite 100 g lašinių lašinių, pašalinus riebalus, šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite keptuvę vandens ant viryklės. Nustatykite penkių minučių laikmatį ir įmuškite kiaušinį (pageidautina Clarence Court ir mdash šaukia geltoną trynį) į verdantį vandenį. Tuo tarpu susmulkinkite česnaką. Praėjus penkioms minutėms, įdėkite kiaušinį į dubenį su lediniu vandeniu, kad jis nebegalėtų virti.

Sumaišykite šoninę ir saują šviežių špinatų per avižas ir patiekite su česnakais ir minkštu virtu kiaušiniu. Viršų apibarstykite druska ir pipirais. Mėgautis!

Daug kalcio ir kalio, kurie, kaip nustatyta, stiprina kaulus ir daro juos elastingesnius.


Rimtai azijietiškas: korėjietiškos Kabocha košės receptas

Stengdamasi sumažinti bendrą kiaulinių taukų kiekį, aš gaminu ir valgau daug košė. Košė pripildo jūsų neapsunkindama, jau nekalbant apie tai, kad yra labai ekonomiškas pasirinkimas maitinant daugybę žmonių. Į ryžių ir makaronų patiekalus reikia atsigulti, o tai yra gėda, nes jis yra toks pat skanus ir apskritai reikalauja daug mažiau įgūdžių ir pasiruošimo.

Nesvarbu, ar tai pikantiška, ar saldi, azijietiško stiliaus košė yra švelni ir raminanti, tačiau geriausi perdavimai taip pat yra kvapni. Užaugęs buvau įpratęs kiekvieną rytą suvalgyti kupiną dubenį ryžių košės - storą, švelnų vandens ir ankstesnės dienos valgio likusių ryžių mišinį. Tik po to, kai šiek tiek įsiveržiau į visą parą dirbančią Kantono vakarienės sceną, pradėjau vertinti košes: sriubines košes, pripildytas susmulkintos mėsos, praskiestas kvapniais kiaulienos sultiniais ir užpiltas plonai supjaustytais svogūnėliais. Vėliau Korėjos kepsninėse aš pamėgau tirštesnes, saldžias košes, sutrintas su moliūgais ar įvairių rūšių pupelėmis.

Korėjiečių košėse naudojami natūraliai saldūs ingredientai, subtilius ryžius derinkite su tokiais įtikinamais elementais kaip pušies riešutai ir juodosios sezamo sėklos. Mano dvi mėgstamiausios korėjietiškos košės kabocha moliūgas ir azuki (raudonos) pupelės kuris ilgai kaitinant tampa labai švelnus ir kreminis. Nepriklausomai nuo to, ar siūlomas ingredientas yra moliūgų, pupelių ar riešutų rūšis, visos košės sutrinamos vandeniu ir sutirštinamos smulkiai maltais ryžiais. Po to, kai sutirštėja, pakanka vos kelių minučių troškintis ant viryklės su lipniais ryžiais, kad mišinys sutirštėtų.

Kabocha moliūgui reikia tik trijų šaukštų cukraus, kad dažnai pasaldinčiau visą puodą košės cukrų pakeiskite agavos sirupu sveikesniam pakaitalui, pusiausvyrai įberiant žiupsnelį druskos.

Kiekvieną dieną pusryčiams valgydavau dubenį, o rytinė kava būdavo desertas, o kitas dubuo - patenkinamas būdas baigti valgį. Įprasti šių košių priedai yra kapoti graikiniai riešutai, bet pekano riešutai, migdolai ar lazdyno riešutai taip pat gerai dera. Skanūs ryžių rutuliukai, maloniai kramtomi ir šiek tiek švelnūs, kartkartėmis primena skonio skoniui moliūgų ir pupelių saldumą.


Tau taip pat gali patikti

Karšto šokolado gerbėjai, peržiūrėkite šiuos skaniai gaivius receptus

Pirmiausia paruoškite košę:

Dauguma grūdų gamintojų ant dėžutės nurodys gaminimo gaires. Tačiau kaip orientacinis vadovas, siekite 50 g košės avižų vienam asmeniui.

Supilkite juos į puodą su 350 ml pieno, pieno pakaitalo ar vandens. Užvirkite ir troškinkite 4-5 minutes, karts nuo karto pamaišydami ir atidžiai stebėdami, kad neliptų prie keptuvės dugno.

Ir tada ... voila! Jūsų košė yra paruošta, todėl jums reikia paruošti vieną iš šių receptų ...

Braškių-citrinų Chia sėklų uogienė

Chia sėklos turi puikų vakarėlio triuką: sumaišius jas su vandeniu, jos virsta geliu. Ta-da! Dėl to jie puikiai tinka džemui gaminti. Tiesiog sumaišykite savo braškes (ar bet kuriuos kitus mėgstamus vaisius) su šiomis mažytėmis sėklomis ir gausite gražią, šviežio skonio uogienę, kuri yra tinkamos konsistencijos, nenaudojant daugybės cukraus.

  • 3 puodeliai (495 g) pjaustytų braškių, plius
  • 8 sveikos braškės, nuluptos
  • 2 šaukštai chia sėklų
  • 2 šaukštai klevų sirupo arba medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ½ šaukštelio šviežių citrinų sulčių
  • ¼ šaukštelio citrinos žievelės

Metodas: Supjaustytas braškes sudėkite į vidutinę keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Švelniai maišykite, kol braškės pradės skilti ir skystis išgaruos, maždaug penkias minutes.

Iškeptas uogas perkelkite į greitą trintuvą ir įpilkite šviežių uogų, chia sėklų, sirupo ar medaus, vanilės, citrinos sulčių ir citrinos žievelės ir trumpai sumaišykite, kol pasieks džemą. Leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros.

Patiekite iš karto su koše arba supilkite į stiklainį su dangčiu, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą. Uogienė ir toliau tirštės, kai atšąla, ir turėtų būti gerai šaldytuve apie 10 dienų.

Receptas pateiktas naudojant „Pescan“: „Gera kulinarijos knyga“ pateikė Abbie Cornish ir Jacqueline King (Abramsas, £ 21,99)

Toffee obuolių košė

Šis skaniai lipnus irisų obuolių pusryčių receptas gali būti naudojamas košei ar blynams papildyti: pasirinkimas yra jūsų!

  • 40 g „Waitrose“ pieno sviesto
  • 4 obuoliai, išimti šerdį ir supjaustyti plonomis skiltelėmis
  • 3 šaukštai skaidraus medaus
  • 3 šaukštai šviesiai rudo minkšto cukraus
  • 4 gausūs kaušeliai kremo
  • 25 g lazdyno riešutų, kapotų ir skrudintų

Metodas: Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Įdėkite obuolių skilteles ir kepkite 3 minutes, kol pradės minkštėti ir pasidarys auksinės spalvos. Išmaišykite medų ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Tęskite kepti dar keturias minutes, kol taps lipni ir glazūruota.

Užpilą padalykite iš šešių iki aštuonių dubenėlių košės arba šiek tiek atidėkite, kad atvėstų ir užšaldytų vėliau. Ant viršaus užpilkite kaušelį grietinėlės, apšlakstykite keptuvėje likusiu padažu ir prieš patiekdami apibarstykite lazdyno riešutais.

Receptas pateiktas per „Waitrose & Partners“. Šį ir tūkstančius kitų receptų rasite adresu www.waitrose.com/recipes.

Vaizdas gautas per „Getty“.

Avižiniai dribsniai Cacio ir Pepe

Chrissy Teigen (kaip ir tikrasis Chrissy Teigen) išrado šį pikantiškos košės receptą Potraukiaiir pasidalino ja per savo „Instagram“.

„Avižos blogai repuoja dėl to, kad yra švelnios, tačiau dėl jų neutralaus skonio jos tampa puikiu pagrindu bet kokiems mišiniams, net ir pikantiškiems! ji sako.

„Nors avižos ir sūris gali būti ne pirmas derinys, kuris ateina į galvą, kas gali paneigti ryto sūrio trauką? Susipažinkite su savo naujuoju jaukiu dubeniu. "

  • 1 puodelis pieno
  • 1 puodelis vandens
  • 1 puodelis avižinių dribsnių
  • 1 puodelis smulkiai tarkuoto Parmigiano Reggiano sūrio ir dar daugiau garnyrui
  • ¼ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
  • ¾ šaukštelio košerinės druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų ir dar daugiau pagal skonį

Metodas: Visą receptą galite rasti svetainėje Chrissy Teigen potraukis Interneto svetainė.


Veganų receptai naudojant pušies riešutus

Čia yra daugiau puikių veganų receptų, kuriuose naudojami pušies riešutai iš viso interneto:


Žiūrėti video įrašą: Geriausias anemijos dietos planas!


Komentarai:

  1. Ziv

    Rather amusing phrase

  2. Tobin

    Ši frazė neprilygsta)))

  3. Kagashicage

    Yeah ... Life is like riding a bicycle. To keep your balance, you have to move.

  4. Faine

    Atsiprašau, bet man šis variantas neprilygsta. Ar dar gali egzistuoti variantai?

  5. Juran

    It does not approach me. Perhaps there are still variants?



Parašykite pranešimą