lt.abravanelhall.net
Nauji receptai

Marinuoti kopūstai

Marinuoti kopūstai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Supjaustykite kopūstų ir pipirų makaronus, supjaustytas morkas.

Įdėkite likusius ingredientus, sumaišykite ir palikite iki kitos dienos, tada sudėkite į stiklainius.

Retkarčiais pamaišykite.


300 g raugintų kopūstų
1 didelis marinuotas agurkas
1 svogūnas
1-2 bulvės (virtos)
250–300 g grybų (iš anksto virti ir paruošti)
2 skiltelės česnako
sojų padažas
druskos ir pipirų
Paruošimo laikas: 15-20 minučių

1 žingsnis: Kopūstai bus nuplauti šaltu vandeniu ir tada supjaustyti
2 žingsnis: bulvės bus supjaustytos kubeliais
3 žingsnis: Agurkas ir svogūnas bus supjaustyti
4 žingsnis: Taip pat supjaustysite česnaką, nes jis yra mažesnis
5 žingsnis: Sudėkite raugintus kopūstus, bulves, grybus, agurkus ir svogūnus
6 žingsnis: ant jų uždėsite alyvuogių aliejaus, sojos padažo ir česnako
7 žingsnis: Gerai sumaišykite ir pagal skonį įberkite daugiau druskos
8 žingsnis: Prieš patiekdami salotas įdėsite į šaldytuvą


„Al dente“ rauginti kopūstai - receptas

ingridientai

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Kad būtų lengviau valgyti, kopūstai supjaustomi skiltelėmis.

Panašiai morkas reikia supjaustyti plonomis juostelėmis, pavyzdžiui, degtukais.

Šiai formai gauti yra specialios trintuvės. Bet tai galima padaryti ir rankomis, aštriu peiliu. Būkite atsargūs, kad nesusižeistumėte.

Supjaustę kopūstus ir morkas, sudėkite juos į didelį dubenį ir sumaišykite rankomis.

Daržovių mišinį supilkite į stiklinius indelius.

Jie gali būti didesni ar mažesni stiklainiai, priklausomai nuo to, kiek žmonių paprastai turite prie stalo.

Skardinių atveju patartina naudoti mažesnius stiklainius, kuriuos atidarius galite kuo greičiau ištuštinti.

Kopūstų ir morkų mišinys turi būti gerai įdarytas į stiklainius, kad neliktų tuščių vietų.

Viršuje palikite laisvą 3 pirštų erdvę. Į kiekvieną stiklainį įpilkite šiek tiek druskos, tada supilkite vandenį į daržoves. Jie turi būti panardinti į skystį.

Ant stiklainių uždėkite dangtelius jų nespaudžiant.

Stiklainius statykite kur nors namuose, vietoje, kur nėra šviesos. Leiskite kopūstams ir morkoms marinuoti 3 dienas arba iki fermentacijos. Tai priklauso nuo to, kiek namuose karšta.

Mediniu šaukštu maišykite stiklainius 2 kartus per dieną.

Po 3 dienų sandariai uždarykite dangčius ir laikykite stiklainius šaldytuve arba vėsioje vietoje.

Rauginti kopūstai gali trukti kelis mėnesius.

Galite patiekti su įvairiais virtais patiekalais. Bet jei norite įpilti šiek tiek aliejaus, jį galima valgyti ir kaip salotas.

1. Alina Petre, Atli Arnarson, 8 stebėtinos raugintų kopūstų naudos (plius kaip pasigaminti), sveikatos linija: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-sauerkraut
2. Lengvi receptai.eu, traškūs rauginti kopūstai: https://retete-usoare.eu/varza-murata-crocanta/

* Šioje svetainėje pateikiami patarimai ir visa informacija apie sveikatą yra informacinio pobūdžio, nepakeičia gydytojo rekomendacijos. Jei sergate lėtinėmis ligomis ar vartojate vaistus, rekomenduojame prieš pradedant gydymą ar natūralų gydymą pasitarti su gydytoju, kad išvengtumėte sąveikos. Atidėję arba nutraukdami klasikines medicinos procedūras, galite pakenkti savo sveikatai.


Marinuoti raudonieji kopūstai su žiediniais kopūstais

Sudedamosios dalys:raudonųjų kopūstų, žiedinių kopūstų, krūvos krienų, čiobrelių, krapų, vandens, acto, rupios druskos (į litrą vandens įdėkite šaukštą druskos ir šaukštą acto, bet galite pritaikyti savo raugintų kopūstų receptą).

Pradžiai paruoškite daržoves. Gerai nuplaukite, tada žiedinius kopūstus susmulkinkite į kekes, tada supjaustykite raudonuosius kopūstus gabalėliais. Po to sudėkite daržoves sluoksniais, kad būtų įdomus efektas, tarp jų įtempkite stambiai supjaustytus krienus, o ant viršaus uždėkite čiobrelių ir krapų.

Kitas žingsnis - paruošti skystį, kuriame bus daržovės. Kaip jau rašiau aukščiau, į litrą vandens įpilkite šaukštą rupios druskos ir šaukštą acto. Atminkite, kad šiam receptui jums reikės maždaug dviejų litrų vandens, priklausomai nuo daržovių dydžio. Skystį keletą minučių užvirinkite, tada supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Nepakeičiamas kulinarijos šaltinis šaltuoju metų laiku, raudoni rauginti kopūstai džiugina skonio receptorius kiekvieno pagrindinio valgio metu, ypač jei jis patiekiamas su harmoningai susiliejančiais patiekalais.


Kaip pasigaminti raugintų kopūstų žiemai?

Tarp kitų marinuoti agurkai darome ir rauginti kopūstai statinėse pagal mamos receptą. Ji to išmoko iš savo močiutės (mano prosenelė Buia iš Sibiu). Tai paprastas receptas, bet kaskart duoda puikių rezultatų! Išskirtinė pastaba Transilvanijos duoda sėklos kmynų kuris suteikia marinuotiems kopūstams ypatingą aromatą! Žinoma, mes taip pat dedame šakas čiobrelių ir džiovintų krapų ir tikrai keletas aitriosios paprikos. Kai kurie taip pat įdeda svarainių skilteles ar kukurūzų branduolius, tačiau mūsų šeimos recepte jų nėra.

Mes Į raugintus kopūstus krienų nededame nes stiprina lapus. Krienai labai naudingi agurkuose, spurgose ar spurgose, nes suteikia jiems tvirtumo (jie išlieka traškūs).

Iš šių miltinių kopūstų gaminame geriausią tradicinį Rumunijos sarmale & # 8211 žiūrėkite receptą čia.


Kiaulienos kepsnys marinuotame kopūstų lape ir ką nors valgyti

Raugintus kopūstus pirkau iš turgaus. Ten yra ponia, kuri turi geriausius raugintus kopūstus, kokius esu valgiusi.

Aš taip pat turėjau kiaulienos, todėl kepsnį padariau kopūstų lape. Jau kurį laiką galvojau apie keptą kotletą, atsitiktinai turėjau nugarą. Porcijau į tinkamus gabalus, maždaug kumščio dydžio.

Pabarstiau pipirais ir trumpai apkepiau šiek tiek aliejaus iš visų pusių. Aš gražiai įvyniojau į kopūstų lapus ir vieną erdvų kiekvienam gabalui, bet gali būti du ar trys, ne prieš dedant ploną lašinių gabalėlį tarp mėsos ir kopūstų lapo.

Mėsai druskos nereikia, ji pakankamai ištrauks iš kopūstų. Aš taip išdėliotus mėsos gabaliukus dedu į aliejumi pateptą keptuvę kartu su keliais sveikais likusiais smulkiais svogūnais, nuluptomis česnako skiltelėmis, raudonųjų pipirų griežinėliais ir keliais kreso siūlais, jei dar turime šviežių žalumynų.

Aš visa tai apšlakstiau paprika ir sustabdžiau jas šiek tiek daugiau aliejaus. Skardą uždengiau kepimo popieriumi ir kišau į orkaitę, pabaigoje išėmiau popierių, kad viskas gerai paruduotų.

Buvo gerai, turėjau daugiau rūkyti, bet sakiau, kad su šia šonine nepersistenkite. Žinoma, mėsą galima pagardinti / pagardinti įvairiais būdais, šį kartą iš esmės man labiau patiko. Ir taip, kaip matote, aš tikrai gerai leidžiu ruduoti.


Geriausias raugintų kopūstų receptas: jame mažai kalorijų ir daug vitaminų

Marinuoti kopūstai padeda imuninei sistemai kovoti su infekcijomis ir yra pilni bakterijų, naudingų virškinimui, o sveiką žarnyno florą augina net daugiau nei jogurtą. Štai kodėl jis visiškai nusipelno savo reputacijos kaip vaistas nuo skrandžio skausmų.

Rauginti kopūstai - vienas iš skanėstų, kuriuos rudenį pradeda ruošti šeimininkės. Rauginti kopūstai yra naudingi žiemą ir ne tik sarmalei, bet ir kitiems kulinariniams preparatams.

Raugintų kopūstų receptas:

Žalumynai parenkami pagal lapų plonumą, kuris neturi būti daug didesnis už delną. Tada jie turi būti nuplauti ir ištuštinti, o vietoj jų įdėti šaukštą druskos. Tada kopūstus sudėkite į statinę: kopūstų eilę, rupios druskos eilę.

Užpildžius statinę, įpilkite krienų, džiovintų krapų lazdelių, lauro lapų, svarainių ar kukurūzų branduolių, kurie nuspalvina sultis, pipirus ir čiobrelius.

Pasibaigus gėrybių įdėjimo į statinę operacijai, ji uždengiama ir paliekama be vandens 3 dienas, kad nusistovėtų.

Tada supilkite šviežią vandenį ir supjaustykite kartą per 3 dienas, kol surūgs. Kad kopūstai visada būtų panardinami į sūrymą, ant viršaus uždedami kai kurie presai, ant kurių uždedamas akmuo.

Marinuoti kopūstai turi mažai kalorijų ir daug vitaminų

Marinuoti agurkai yra mažai kaloringi, juose gausu mineralų ir vitaminų, ypač vitamino C. Marinuoti kopūstai turi didžiausią vitamino C kiekį - 100 g, padengiančio ketvirtadalį suaugusiųjų kasdienių poreikių. Marinuoti agurkai, kurie nėra virti, bet tik šiek tiek plikyti, išlaiko vitaminus beveik nepažeistus, todėl jie nurodomi šį sezoną.

Mitybos specialistai sveikiems žmonėms rekomenduoja vakare valgyti marinuotus agurkus, nes jie numalšina apetitą. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad jie skatina vandens susilaikymą organizme. To galima išvengti nuplaunant marinuotus agurkus prieš juos sunaudojant, kad būtų pašalintas druskos perteklius.

„PRO TV PLUS PUTE“ ir # 538IŽR. DALINTIS IR „IcircN“ DALIS:

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Kaip žiemai sudėti į stiklainį susmulkintus raugintus kopūstus?

Kaip supjaustyti raugintus kopūstus?

Kopūstai iš išorės išvalomi nuo lapų, nuplaunami, o po to nuskutami ant mandolino tipo trintuvės (jilau) arba supjaustomi iš peilio, kad būtų labai ploni. Kelmai išmetami.

Supjaustyti kopūstai lengvai pasūdomi ir paliekami 15 minučių dubenyje, kad suminkštėtų. Žinoma, kopūstus atskiriame pagal spalvą, skirtinguose dubenėliuose. Dubenėlis su baltais kopūstais, vienas su pomidorais, kitas - spalvų deriniu.

Tada į švarius stiklainius supyliau kopūstus. Šiek tiek pamirkę druskos, kopūstai suminkštėjo ir geriau tilpo į indus.


Kaip žiemai sudėti į stiklainį susmulkintus raugintus kopūstus?

Kaip supjaustyti raugintus kopūstus?

Kopūstai iš išorės išvalomi nuo lapų, nuplaunami, o po to nuskutami ant mandolino tipo trintuvės (jilau) arba supjaustomi iš peilio, kad būtų labai ploni. Kelmai išmetami.

Supjaustyti kopūstai lengvai pasūdomi ir paliekami 15 minučių dubenyje, kad suminkštėtų. Žinoma, kopūstus atskiriame pagal spalvą, skirtinguose dubenėliuose. Dubenėlis su baltais kopūstais, vienas su pomidorais, kitas - spalvų deriniu.

Tada į švarius stiklainius supyliau kopūstus. Šiek tiek pamirkę druskos, kopūstai suminkštėjo ir geriau tilpo į indus.


Kada dėti raugintus kopūstus?

Kopūstai rauginami apie Šv. Dumitru (spalio 26 d.) Ir # 8211, ty spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje, atvėsus orams. Jis lėtai miršta per 6–8 savaites, priklausomai nuo to, kokia karšta ar šalta yra jo laikymo vieta. Būkite tikri, kad šventėms turėsite raugintų kopūstų!

Mano mama sako, kad jos prosenelė Buia ant Sibiro namo rūsio ant trikojo padėjo maždaug 50–60 litrų statinę. Statinė buvo aprūpinta čiaupu apačioje ir per ją malūną buvo galima išleisti į kibirą. Štai kaip tuo metu buvo lengva marinuoti agurkus! Sultys buvo vėdinamos ir supilamos atgal į statinę.

Marinuotus agurkus gaminame plastikinėse statinėse maks. 30 L ir išleidžiame juos žarna. Kiek raugintų kopūstų gali valgyti 4 asmenų šeima? Būkime rimti & # 8230 ir taip mums lieka apie 2 kopūstai, kai išeiname žiemą ir perkeliame juos maišuose į šaldiklį. Jei norite pagaminti daugiau raugintų kopūstų, patariu juos dėti į kelias tokio tipo statines. Juos lengva valdyti, o jūs juos atidarote po vieną, kai valgote kopūstus.

Žemiau pateiktas receptas skirtas 30 litrų statinei, į kurią telpa 9 kopūstai (paskutinis supjaustytas ketvirčiais, kad būtų galima gerai įdaryti).

  • 2 ryšuliai džiovintų čiobrelių
  • 2 ryšuliai džiovintų krapų
  • 4-5 aitriosios paprikos
  • 1 šaukštas kmynų sėklų
  • 2-3 krienų šaknys supjaustytos juostelėmis
  • 2-3 rankos džiovintų kukurūzų branduolių
  • svarainių griežinėliai

Du žodžiai apie kopūstų kilmę

Ar žinojote, kad kopūstai yra labiausiai auginama daržovė daugiau nei 6000 metų? Nėra tiksliai žinoma, kur kopūstai atsirado pirmą kartą, tačiau labiausiai paplitusi teorija yra ta, kad kopūstai Europoje pradėti auginti maždaug prieš 3000 metų. Rytuose kopūstai buvo naudojami nuo 4000 m. ir iš pradžių buvo auginamas Šiaurės Kinijoje. Senovės Egipte dieviškosios jėgos buvo priskiriamos kopūstams ir dėl šios priežasties jiems buvo skirti altoriai. Senovės graikai, kaip ir senovės romėnai, žinojo naudingą kopūstų poveikį ir juo gydė skrandžio opas bei marą. Tiesą sakant, romėnai jau žinojo, kaip išsaugoti įvairių rūšių kopūstus. XVI amžiaus navigatoriai atrado, kad valgyti kopūstus yra kovos su skorbutu (liga, kurią sukelia vitamino C trūkumas) metodas. Tiesą sakant, kopūstų vartojimas daugelyje šalių turi senas tradicijas.


Vaizdo įrašas: Greitai marinuoti kopūstai


Komentarai:

  1. Z'ev

    Merry Christmas, congratulations

  2. Dervin

    Negali apsispręsti.

  3. Kajitaxe

    nuostabiai vertinga informacija

  4. Pittheus

    Atsiprašau, tai sutrukdė... Ši situacija man pažįstama. Kviečiu diskutuoti.

  5. Ini-Herit

    Kokia gera tema

  6. Arndell

    Something to me personal messages do not come out, the lack that this

  7. Eskor

    Esate neteisus. Aš siūlau tai aptarti. Parašyk man pm.



Parašykite pranešimą